宁夏吴忠民俗文化课程介绍

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吴忠民俗文化

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　　宁夏手抓羊肉制作技艺，2021年经国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产名录。手抓羊肉吃法有三种，即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃）。特点是肉味鲜美，不腻不膻、香俱全。《说文》中说：“羊，祥也。”《周礼·夏官·羊人》记：“羊人掌羊牲，凡祭祀，饰羔。”羊在古时被赋予成为吉祥的象征和重要的祭祀食品。《本草纲目》中也说，羊肉是大补之物，能比人参……[详细]
　　张氏回医正骨已有130余年的历史了，远在清朝同治年间，张氏的祖辈就背着药箱走街串巷在民间行医看病，并以良好的疗效，在民间一直享有较高声誉。张氏回医正骨治疗骨伤时，不开刀，不打石膏，不用金属物穿刺牵引，使患者可免受手术之苦，就能治疗各种骨折。张氏回医正骨在治疗骨伤时，采用手法复位、自制“活血化瘀回药膏”、“接骨续筋回药膏”药外敷和小夹板外固定等方法，使骨折患者不伤元气，且疗程短、损伤小、痛苦少。非物……[详细]
　　走进吴忠，家家酿醋、人人食醋，而金积大缸醋、强家沙老醋以其历史悠久、醋香浓郁成为其杰出代表。早在清末、民国时期，吴忠人便以熏蒸及液态发酵方式酿醋，兴盛了一批如徐家寨子大缸陈醋、“万盛兴”、“鸿盛德”等字号的醋坊。“家家有醋缸、人人当醋匠”是当时的鼎盛景象。吴忠老醋在宁夏经过百年的传承与发展，形成了一套与现代科学相匹配的、以手工技艺为基础的传统老醋酿造技艺，风味独特，别具特，这套酿制技艺在中国酿……[详细]
　　回族医药是祖国传统医药的重要组成部分。回族医学源远流长，是古代阿拉伯医学与中医学及西域地区各民族医学互相渗透的结晶，但保留了回族的医疗经验、香料药物和文化特征。《回回药方》是元明时代重要的代表性回医著作，原书36卷，现仅存4卷。近年出版的《中国回族医药》、《回族医药简史》、《回族医药奥义》、《回药本草》等著作，对回族医药做了全面深入的课程介绍。《回回药方》（残卷）一书也有较好的考释本问世。这些著作都为……[详细]
　　“陈氏回族医技十法”是回族医药学的精华，包括熏、敷、吹、涂、抹、点、刺、拔、挑、捏等技法。据悉，这项技术形成于19世纪末，至今已有100余年历史。“陈氏回族医技十法”第一代传承人陈进孝，年轻时习武练功，同时采访民间艺人、民间医生，学习跌打损伤方药及熏、敷、吹、涂抹等内病外治等多种民间医术，迁徙宁夏吴忠巴闸子后，又学习鸿乐府回医术，初步总结出民间回医治疗方法，将内病外治的回族民间医疗技术加以总结应用……[详细]
　　莲花山位于宁夏回族自治区同心县张家塬乡（折腰沟村）汉族聚居的干旱山区，四周峰峦层叠，群岭环抱，远远望去似一朵盛开的莲花，婷婷净立，姿态优美，故名“莲花山”。莲花山峰顶1800米，北与罗山相望，南有群峰簇拥，东南陡峭险峻，东麓濒临深沟，西北蜿蜒倾斜，坡下隔一条沟便是折腰沟。水会队伍一般由200余名男性青壮年组成，身着黑道服，头戴黑阴阳帽，水会排列为两路长列纵队，走在最前面的是一名手持引水播和一面……[详细]
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