产于河北遵化。
其外皮泽以红、白为主,但所用馅料及装饰不同:松饼白,上嵌3个核桃仁,内为白糖馅,间有松子仁;玫瑰饼表皮红,印有6朵玫瑰花瓣,馅以白糖、玫瑰花为主;太师饼表皮白,沾有芝麻,内为豆沙馅;龙凤饼表皮红,印有龙凤图案,馅以白糖、香蕉、玫瑰丝为主;山楂桃呈桃形,表皮上红下绿,馅以山楂为主。除“大八件”外,还有“小八件”及蟠龙酥、莲花酥、佛手、菊花、柿花、二龙吐须等多种式样,造型别致,泽美观,口感酥脆,绵软酥松,味道有香甜、咸、酸诸味。