五糯米饭又叫花米饭或青精米饭,是壮族人民喜爱的食品之一。它是用糯米泡在枫叶汁、紫蓝草汁(壮语叫“棵斩”)、红草汁(壮语叫“棵些”)、黄花汁(壮语叫“花迈 ”)里分别染成黑、紫、红、黄,加上本(即白)蒸制而成。五糯米饭,香味俱全。蒸熟后的糯米饭,几种颜混在一起,斑驳陆离,非常好看。其香乃天然清香,香气袭人,极为可爱。其味鲜美,醇正平和,且有微甘,甚是好吃。五糯米饭在气温不太高的情况下,可放多日而香味不变。有的人家一蒸就是一二十斤,一时吃不完,把它晾干存放起来,到吃时,回锅炒或焖,加上一些作料,其味道更加鲜美。五糯米饭象征着吉祥如意。除了农历三月初三外,社日、中元节,甚至过年等,也有人做五糯米饭吃。