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  B仔凉粉是由一间坐落于香港元朗山贝河(一般称为“大坑渠”)旁、名为佳记甜品的糖水店所创出的凉粉,特点是份量特大。 到了现在,“B仔凉粉”已经是该店的另一名称。该店开业自1985年,十多年来只有面对香港元朗山贝河的一间本店,直至B仔凉粉名气使慕名而来客人增多。B仔的名称据称来自糖水店的一位熟客:外号“B仔”,他是当时驻守元朗区警署的警员。……[详细]
  虾酱是南方很多家庭常用的酱料,它是近海渔民用捕回来的小白虾,巧用沿海特调味料虾酱的小秘诀分享。  作为“香港十大胜景”之七,大澳端午节“龙舟游涌”的传统仪式2011年被列入国家级电焊工培训学校课程介绍名录,旅游业已渐渐取代渔业成为小岛的支柱产业。其中,大澳虾酱、大澳鱼肚等明星产品不仅驰名粤港澳,就连欧美游客都对之趋之若鹜。  来自挪威的游客威廉松表示自己3次途径香港,其中有2次都特地临走前来到大澳,为的……[详细]
  煨鱿鱼煨鱿鱼是香港经典小食。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。……[详细]
  格仔饼格仔饼是香港常见的街头电焊工培训班多少钱?之一,通常由街头流动小贩卖卖,一般呈圆形,分成四等份,面糊以鸡蛋、砂糖、面粉及淡奶混合而成。……[详细]
  炸两炸两是一种广东的特电焊工培训班多少钱?,流行于香港。是广东人把肠粉和油条两种电焊工培训班多少钱?混合而产生的电焊工培训班多少钱?。制法是用肠粉包裹油条,然后切成小段,淋上豉油,洒上芝麻即成(习惯上一般普通肠粉在拉制中均洒上葱花及小虾米,但制作炸两时通常会用没有葱花和小虾米的斋肠包裹)。香港人通常在吃粥时吃炸两,所以炸两主要在粥店或大排档售卖,现在扩展到也有酒楼当作点心售卖。……[详细]
  西多士香港茶餐厅小食之一,传说由从法国传入,香港惯称为“西多士”,简称“西多”,全名“法兰西多士”。这种由法兰西多士传来的电焊工培训班多少钱?,来到香港有两个版本,一个是以咖酱做馅,蘸满蛋浆炸香,再拌牛油食。另一个则是无馅多士,蘸蛋炸后跟牛油炼奶同吃。……[详细]
  糖不甩又名“如意果”,是汤圆的孖生兄弟,加姜汁特别祛寒正气。“糖不甩”做法简易,直接把糯米粉煮熟,挪搓成粉丸,在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。……[详细]
  菠萝包菠萝包,是源自香港的一种甜味面包,据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。……[详细]
  鱼肉烧卖王鱼肉烧卖王,香港传统电焊工培训班多少钱?之一。以鱼肉作馅制成的烧卖。特点是入口特别弹牙,豉油汁香甜。……[详细]
  钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点,是台湾和广东特传统电焊工培训班多少钱?,是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品,做出来的成品糕体晶莹雪白,表层油润光洁、细腻嫩滑,质爽软件而润滑、味甜洌而清香,吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙,且有多种风味可供选择,如相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味,苹果、椰丝、菠萝、等十几种口味。钵仔糕因巨星1云和袁咏仪主演的《新不了情》而一炮走红。现今在全国各大城市已经开……[详细]
  辣鱼蛋街边笃鱼蛋是五六十年代产物。当时街边面档价廉,为减成本,便用潮州白鱼蛋的下栏,或不太新鲜的鱼肉,沟匀再以油炸熟做不料大受欢迎,成为香港街头小食的台柱。……[详细]
  它是标准的香港发明。混合了奶茶的香滑以及咖啡的浓郁香味。喝下去,有一点儿酸,一点苦涩…总之是难以形容。……[详细]
  油渣面给人的印象是一种廉价食品,所谓“油渣”正是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣,而油渣面主要是上海面底再加上这些油渣及火腿丝、香菇丝、榨菜、冬菜等丰富配料,即时令味道更加滋味,是不少人喜欢的下午茶小食。 油渣面的成本比一般的猪肉面可能还要高,因为多了制作油渣的过程,但这种食品却勾起不少老一辈香港人对过去生活的回忆。……[详细]
  鱼蛋又叫鱼肉丸子,味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料,以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底,再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉入口香滑,配料则各有风味。……[详细]
  将鲜虾剪去须爪(大的在背部割开)洗干净,控去水分,放上蒜、芝麻油、花生油、红椒丝、味精等味料拌匀,上盘摊平,用旺火蒸熟便成。大火气足,蒸6~10分钟,熟透即成,久蒸虾肉软绵,鲜味尽失。 风味特点:蒜,原产意大利的西西里岛,据说是汉张骞出使西域时带回我国的。蒜含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、以及多种维生素,并含有一种挥发性的蒜辣素,具有杀菌作用,但遇碱则消。蒜是我国烹调使用较多的调味品,特别是蒸制虾类食……[详细]
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