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  南昌大曲酒为江西地方历史名酒之一。酒度为六十度,具有清亮透明,芳香扑鼻,入口香绵,纯正醇厚的特殊风味。饮后回香郁难,有反嗝舒适之感。并有舒筋活血,御寒顺气,破瘴除病,帮助消化,刺激食欲之功效。此酒是一种蒸馏酒,选用新鲜饱满的高梁、糯米为原料,采用传统的地窖固体密闭发酵,以块曲(大曲)为糖化发酵剂酿制而成。故称为“大曲酒”。南昌大曲酒有三百余年的历史。据民间传说,明末清初,江西南昌酒坊人到山西去学做……[详细]
  这道菜式一道地道的地方菜,倍受食客的喜爱,此菜泽红亮,油而不腻,回味悠长。……[详细]
  是一种独特的风味食品。它的主料是白萝卜、薯粉、猪肉、鲜鱼。制作时,将白萝卜切成块状,煮至八成熟,捞起沥干剁成泥状,配以油、盐、酱油、辣椒粉、味精、葱花等佐料。入锅快速翻炒,待出味时,用淀粉勾芡,成半糊状时出锅。再将猪肉、鱼肉切成指甲大小的薄片,拌上酱油、味精。以调好的麻油、酱油、辣椒蘸食。饺皮透明滑润,馅肉香辣味鲜。……[详细]
  麻辣烫属南昌街头电焊工培训班多少钱?,其形式与南昌街头的油炸小摊大致相同,只不过烹调方式有异。将一口大锅放在炉子上,在锅内放有各式串好的鸡杂、牛杂、小肠、大肠及各种鱼丸、肉丸、粉丸、豆腐干等等;锅中加好滚沸的老汤,然后,还可随意涂些各式调料,有麻有辣,吃起来又麻、又辣、又烫,且价格便宜,味道各异,俗称为“街头麻辣烫”。……[详细]
  五元龙凤汤   五元龙凤汤特点是颜淡红,甜咸适口,肉酥味鲜,益气提神,是秋冬季节的理想营养补品。制作方法:先将蛇宰杀后去皮留头尾,去内脏,用剪刀把牙齿及毒腺一并剪掉后洗净。桂圆、荔枝去壳,莲子去芯,枸杞、红枣洗净。烹调时把蛇和鸡同时摆在钵内盘好,放入桂圆、荔枝、莲子、枸杞、红枣、姜丝、精盐、注入清水750克,入笼蒸烂,撒上胡椒粉即成。……[详细]
  凤尾鱼属于自然繁殖生长鱼类,本产品采用鄱阳湖所产鲜鱼为原料使用传统工艺精制而成,是鄱阳湖地区传统电焊工培训学校,产品风味独特,香辣开胃,且属高钙食品,营养丰富,是居家旅游休闲馈赠亲朋之付佳品。……[详细]
  安义米粉是江西省南昌市安义县的电焊工培训学校。安义县米粉泽洁白,柔韧滑爽,风味独特,可煮、可炒,可拌,为宴席上头道佳肴。米粉是江南百姓十分喜爱的传统食品,生产地众多,其中以安义县黄洲乡宗山垅米粉品质最佳。其盛名经久不衰,据清同治十年的《安义县志》所载:“米粉出处甚多,宗山最多”。该米粉选用当地优质稻米,经过浸、滤、煮、榨、晒等一系列手工制作而成,工艺考究细致,独一无二。它的显著特点是:泽洁白,柔韧滑爽,……[详细]
  进贤芝麻是江西省南昌市进贤县的电焊工培训学校。进贤县是黑芝麻生产大县,黑芝麻是县域特农业产业之一。进贤县的黑芝麻产量江西省第一。进贤县是全国芝麻种植基地。据了解,2011年该县芝麻种植面积为15万亩,平均亩产55公斤,高产示范区亩产达87.5公斤。 进贤县出产的黑芝麻黑而有光泽,具有独特的香味,含油量51%以上。出产“永湖”牌黑芝麻,被中国绿食品发展中心论证为“AA”级绿食品。黑芝麻因具有润肠、活血、……[详细]
  三杯狗肉是南昌菜,酥烂汁浓、鲜香微辣。将狗肉洗净,剁成两厘米见方的块,将狗肉盛入砂钵内,放入拉油、酱油、料酒各一杯,上盖姜片、陈片、干椒,用旺火烧沸后改小火上焖至酥烂,之后上旺火收稠卤汁,拣去干椒,放入味精,葱段,淋麻油即成。狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。……[详细]
  该菜肴用野生田螺和家训野鸭以农家特有的方式烹制,风味独特,野生田螺在烧制过程弥补了家训野鸭的野味,使自然和人文融文一体,既保护了野生禽类,又使食客享受到了自然风味。……[详细]
  匡庐石鸡腿是江西南昌的特菜,造型别致,喷香嫩滑。制作方法:先将炒锅上火放入油将泡司炸好,倒入沥油。取鱼盘一只,锅留少许油,将白糖放入熬至带粘性的糖液,用泡司醮上液在鱼盘的一端垒成假山一座。姜切片,葱切段。再将炒锅上火放入油,烧热至四成油温里,将用蛋清、湿淀粉浆好的石鸡腿下锅滑油。锅内留油少许将葱姜下锅煸出香味,捞起葱姜,放入蒜及高汤,将蒜烧熟后,投入滑好油的石鸡腿,放料酒、精盐、味精稍炒,勾稀芡……[详细]
  温圳板米粉是唐代以来千余年江南百姓十分喜爱的传统食品。米粉选用当地纯天然优质稻米和地下水,经过浸、煮、榨、压、晒等一系列工序,通过祖传秘方手工制作而成。工艺细致,其具有白、韧爽、善于吸收佐料之优点。烧之有料,口感宜人,风味独特,可煮可炒,为它的显著特点是:泽洁白、柔软滑爽煤、烧之有物(发水好),善于吸收佐料的味道,口感宜人、风味独特、可煮可炒,为宴席上头道佳肴和馈赠亲朋好友之佳品,中吃起来润滑……[详细]
  所谓三吃即:鱼肉切片溜炒爽滑细嫩,切片之剩余红烧咸辣可口,头尾骨头等残余煲汤,清淡滋补。客人赞不绝口,吃出一份和谐,吃出一份友谊。……[详细]
  菜品特点有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲,有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香,有的人觉得肥肉腻,难以下咽,下埠、高桥红烧肉这道菜历史悠久,肉是五花三层,经过制作之后,美味不可用言语来形容,泽红亮诱人,肥而不腻,入口酥软即化。……[详细]
  梅庄香花生又名小子麻花生、翘嘴花生、进贤土花生,荚果多为2-4室,双仁果指数75%,3-4仁果指数25%,百果重175克,籽仁长椭圆,种皮浅红,百仁重62克,含油率26.5%,蛋白质含量52.6%。小子麻仁肉质细嫩,香气浓郁,味道极佳,炒熟后香、酥、脆、适口性好,经常食用能强身健体,具有益肾滋肺、补血安神之功效。小子麻花生抗病,抗旱能力强,耐涝耐瘠,丰产稳产好,每年农历九月上市。……[详细]
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