广东省民俗文化

　　博美飘俗称博美美景，据考证是清乾隆三十三年（公元一七六八年），是从苏州传入，至今已有二百四十年历史，由当时的博美经商名人林广神，字尚智，太学士，于苏州经营红糖批发生意时，适逢当地节日，举办文艺巡游活动，有感于飘表演的逼真，精巧的化装，仪态优美的特点，深受感动；随之拜请当地艺人为师，购回八套飘道具，并聘请名艺人到博美传授指导创办飘艺术、化装技巧等。从此博美飘每逢春节、元宵、三月二十三等传统……[详细]

碣石玄武山庙会

　　玄武山元山寺是国家重点文物保护单位，集宗教、文化、旅游于一体的旅游胜地。玄武山庙会至今已有200多年历史，影响范围甚广。玄武山元山寺始建于南宋建炎元年（公元1127年），距今882年，扩建于明万历五年（1577年）距今432年，因历年香火旺盛，民俗活动十分活跃，清乾隆丙申岁（公元1776年）始，总理事会商定，每十年（即干支纪年的天干丙年）举行一次重光庆典活动。当地群众为此举行盛大的民俗文化活动。碣……[详细]

河西紫竹观道教音乐

　　陆丰紫竹观道教音乐源远流长。远在晋代道教卢循等起义失败，部分余众分散到海陆丰，散居于沿海港门及岛屿，史称“卢亭”。从那时起，海陆丰就有了道教、道徒及其道观、道乐等。紫竹观源于宋代甲子门的玉清宫，清康熙二十七年（一六八八年）迁于陆丰县东海窖菜园仔称“觉生堂”，原址保存至今。清乾隆期间，又再迁于今陆丰市河西镇湖口大峰山，改“觉生堂”为“紫竹观”，俗称“湖口庵”。紫竹观占地面积1200多平方米，建筑面积……[详细]

斗门赵氏皇族祭礼

　　斗门赵氏皇族祭礼”是宋朝皇族赵氏的传统祭祖仪式，自公元960年宋太祖赵匡胤建立宋皇朝起，距今已有长达1052年的历史。“斗门赵氏皇族祭礼”祭祖仪式从中原流传至斗门地区的大赤坎、南门以及新会、台山等地的宋赵后裔聚居地已有700余年。上述地区的赵氏族人每逢春节、喜庆二事、春秋二祭，都以这种祭祖仪式，或集中在祖祠，或分散在家族内祭祀先人。清光绪年间至上世纪四十年代中期最为盛行。以祠堂祭礼为例，首先设置祭……[详细]

皆歌飞过淡水河

　　淡水河是惠阳人民的母亲河，是东江二级支流，全长95公里。它发源于海拔944米的深圳最高峰梧桐山。梧桐山山高林密，集雨面积广阔，使淡水河长年水量充足。淡水河惠阳段长55.8公里，占淡水河总长度的一半以上，穿越了惠阳大半个区域，流域面积达745.9平方公里，占惠阳总面积的75%。千百年来，淡水河滋润着广袤的惠阳大地，使惠阳这方水土风调雨顺、五谷丰登；也养育了一代又一代的惠阳子民，惠阳百姓临河而居，广大……[详细]

顺德永春拳

　　杏坛东马宁永春拳师承脉络清晰有序，开始传播最先因陈华顺。陈华顺别名找钱华，跟随著名永春拳传人、人称“佛山赞先生”的梁赞学艺，学成后传授给儿子陈汝棉、儿媳黎妙显和弟子雷汝济、陈锡侯、何建、陈孔大、吴小鲁、吴仲素、黎厚培和叶问等，成为将永春拳带到顺德并传授开来的第一人。杏坛东马宁永春拳其它地方相比，在拳械、套路、拳理、- 、源流等的表述十分相似，但东马宁永春拳套路数量更丰富，共有拳术12套，棍术6套。……[详细]

镬边糍

　　“镬边糍”在斗门地区已有较长的历史了，是上世纪五、六十年代前农村居民家喻户晓的午间小食。当时人们的饮食习惯是朝九、晚四、中午十二。上午八、九点饭后下田耕作，几小时后的中午回家煮些小食当午餐，到下午四、五点放工才回家煮晚餐。午餐有多种小食，而“镬边糍”是较为普遍的午食。随着城市化浪潮的席卷，随着生活习惯的改变，这一别具特的农村食物，逐渐淡出寻常百姓家，如今却又成为餐厅、旅游景点的学电焊工哪家好。能吃上一顿爽……[详细]

大赤坎明火叉烧烧排骨

　　大赤坎村明火叉烧烧排骨是斗门当地民间一种传统学电焊工哪家好，它既承传了广东叉烧的风味，又独创了自身的酱料配方和加工工艺。其特有的酱香和荔枝柴香，饮誉遐迩。近年来，众多来自港澳和周边地区的食客纷至沓来。大赤坎明火叉烧烧排骨的加工工艺源于赵自强祖父赵池大（即赵佐修）。据传，民国初年，斗门大赤坎村少年赵池大通过“卖猪仔”的方式到了南洋菲律宾的马尼拉当童工，师从来自广东的擅长制作“叉烧”的老乡，干起了制作烧腊、经营……[详细]

虾米糍

　　“虾米糍”在斗门已有很长的历史了。它从往日的午间小食到今天是人们的早点。在本地区最早制作“虾米糍”应是斗门八甲的汉坑、狮子头等地的客家人。据《香山县志》记载：在清雍正年间（1723—1735），当时“斗门土城”（即现斗门旧街）就有一条“卖糍街”（现还存在）。还有设在骑楼店铺门前的糍档，以及过街串巷卖糍的小贩，这些大都是客家人。食具是用竹片制作成两边尖的叉。那些卖糍的挑着担子串街过巷叫卖：“猪肠糍、……[详细]

顺德广绣

　　广绣与潮绣合称粤绣，是我国四大名绣之一。而顺德广绣是广绣工艺水平的重要代表。顺德广绣，在清初便已有一定水平。清康熙年间顺德龙山的左氏，刺绣精妙，望之如绘画。乾隆至道光年间的“一口通商”政策，更刺激了顺德广绣的生产与出口。咸丰年间，顺德广绣已有固定祭祀活动，于八月廿五日祭祀日娘（古时顺德大良一位有名的女红师傅）。所产的刺绣，不仅在国内流通，还是出口国外的大宗商品。民国年间，顺德广绣行业日益发展，从业……[详细]

真步堂天文历算

　　真步堂天文历算是指顺德龙江蔡氏家族四代人创立、传承的一种天文历法演算方式。创始人蔡绶彩精研历法，在光绪十七年（1891）在广州市高第街创立真步堂。他著有《七正经纬历书》、《弧角七政图算》等著作，创立了“以图代算”的天文计算方式，成为“浑仪代算法”的补充，达到“求立命十二宫七政到平面地平”的科学效果，成为广东省择日名家。真步堂天文历算在历代天文运算法则的基础上，以蔡氏天文计算法则为依据，追求完好地协……[详细]

德庆学宫祭孔活动

　　德庆学宫祭孔活动于广东省德庆县德城镇。德庆学宫始建于北宋大中祥符四年（公元1011年）。祭祀“万世师表”“大成至圣文宣王孔子”的活动肇轫于宋并历代相沿，至清代臻至极盛。千百年来，德庆学宫“尊师重道”，化润千秋，蕴孕了祭孔活动的炽盛，成为岭南儒学的一项代表性活动。德庆学宫祭孔活动分春秋两季进行，传统的祭祀是春季正月十五日；秋季于农历八月上丁日进行。主要由迎神、初献、亚献、终献、撤馔、送神六部分组成。……[详细]

顺德赛龙舟

　　顺德河道纵横，乡人熟水性，善舟楫。赛龙舟的记录可追溯至明万历年间。明清两代，赛龙舟的记录频现于志书及散落乡间的牌匾。清初顺德赛龙舟已形成较完整的规则、流程，并将赛龙舟与该地年景丰饶与否，紧密联系。顺德赛龙舟可分为“游龙”和“赛龙”两大类。“游龙”又名“趁景”、“出游”，注重华丽装饰与表演技巧。“赛龙”又称“斗标”、“竞渡”。可分为赛龙船和赛龙艇两种。注重考验速度、耐力与技巧。竞渡前后，有一系列仪式……[详细]

雍烈娘娘庙会

　　雍烈娘娘庙位于陂洋镇古寨村。古寨村已有四百多年历史。这里村民朴素善良，对雍烈娘娘十分虔诚。雍烈娘娘在他们心中一直以来是和谐的化身，在方圆50公里影响很大。在港澳台及普宁、惠来、陆丰和陆河等邻近市县中，近一百五十多万人崇拜雍烈娘娘。被列入汕尾市第二批电焊工培训学校课程介绍名录。雍烈娘娘原名谢二，东晋年间出生，其兄叫谢一，太父谢肇嵩。谢二从小喜爱武艺，富有正义感，15岁时，学艺已成。为反抗封建王朝的黑暗统治，……[详细]

顺德烹调技艺

　　顺德菜是烹调方式有二十多种，主要有炒、蒸、煎、焖、炸、煲、炖等，有“顺德乳蜜之乡，言饮食，广州逊其精美”、“食在广州，厨出凤城”的记述和俗语。河塘鲜、奶制品烹制和凤城（大良）小炒是顺德烹调技艺的三大系列。其最大的特是地道本，选料鲜活，讲究原汁原味，并充分利用多种材料原有的特性，相辅相成，清纯可口。而奶制品烹制独具特。以含脂高的水牛奶为原料，将胶状液态牛奶炒成半固态热菜，创造出软炒法，在中国烹……[详细]

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