杏脯
杏脯,泽美观,酸甜可口,、香、味俱全,保持了鲜杏的天然泽和营养成分,并具有生津止渴,去冷热毒之功效。清代已有杏干生产主产于新疆库尔勒、阿克苏等地,选用本地电焊工培训学校小白杏、大白杏为原料,经净洗;去核、脱水、加压浸糖、低温放制、包装等工序制成。原料杏呈黄白或格红,肉质柔软。含可镕性图形物适中;制成的杏脯泽美观,酸甜突口,、香、味俱全,保持了鲜杏的天然泽和营养成分,并具生津止渴,去冷热毒之功效。清代已有杏干生产。
杏在外,仁在内!泽美观,酸甜突口,、香、味俱全,保持了鲜杏的天然泽和营养成分,并具生津止渴,去冷热毒之功效。
工艺流程:选料—切半去核—浸硫护—糖渍锅煮—烘制—成品。