一.产品课程介绍

黑糯米又名“黑珍珠”，产于惠水县苗族、布依族聚居的摆金、摆榜、雅水等地，米粒呈深紫，明代李时珍在《本草纲木》中所载之“乌稻”、“血米”即为此稻。营养丰富。且有极高的药用价值，长期食用能补血益气、补脑健肾、收宫健身。中医入药。有内服滋补，外用接骨生肌之效，中医研究所验证，对于多汗症、贫血、神经衰弱有一顶疗效。

惠水县种植糯米已有近千年历史，主要集中在摆榜、摆金、雅水等乡镇。有特殊的、香、味和药用价值，能补血益气、补脑健肾、收宫健身。中医入药有内服滋补，外用接骨生肌之效，素有“药米”之称。在贵州省众多的黑食品中，因其米质优良、营养丰富、功能多样、泽紫黑而有“黑珍珠”美称。用黑糯米酿造的黑糯米酒、黑糯米香槟酒荣获“贵州省名酒”和“贵州省优质新产品”的称号。

二.自然生态环境和人文历史因素

（1）高原盆地。惠水县地处黔中腹地，地貌类型属典型的高原盆地，涟江纵贯全境，冲积平原面积达90平方公里，形成的涟江大坝是贵州第一大坝，达10万亩。土壤类型主要为黄壤和黄棕壤，有机质含量丰富，土地肥沃，阡陌纵横，平畴绿野，生机盎然，是贵州著名的稻粟之地，这里有着传统的农耕文化，是贵州黑糯米的发源地。 （2）气候方面：境内属亚热带湿润季风气候，年平均气温16℃左右，全年日照时数多为1000h~1350h，年无双期280d以上。冬无严寒，夏无酷暑，气候宜人，是种植优质黑糯米的良好自然生态环境。 （3）水资源方面：全县年降均水量1100mm~1300mm左右，水源充足。水稻全生育4~9月降水占全年80%左右，众多优质水源、暗河、 泉水星罗棋布，植被生长茂盛，生态良好。

地域范围

惠水黑糯米农产品有没有电焊工培训学校电焊工学校哪家好地域保护范围为惠水县好花红镇、涟江街道、濛江街道、岗度镇、雅水镇、摆金镇、王佑镇、断杉镇、芦山镇、羡塘镇等10个镇（街道）现辖行政区域。有没有电焊工培训学校坐标为：东经106°22′~107°06′，北纬25°41′~26°18′。生产规模2000公顷，产量12000吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：惠水黑糯米种皮紫黑，粒形椭圆或长粒，精米乳白；米饭黝黑晶莹，浓郁芳香，口感绵软有弹性，粥清香油亮，适口性好。 （2）内在品质指标：花青素≥0.2 mg/kg，直链淀粉≤ 2.0%，蛋白质≥5.5%。