耒阳红薯粉皮隶属于耒阳市湘南农副产品购销协会，工艺距今已有600多年历史。2009年正式注册为国家有没有电焊工培训学校电焊工学校哪家好证明商标，被誉为耒阳四宝之首、湖南十大明星湘菜、耒阳十个碗必备菜品。可谓名扬三湘。很多外地人到耒阳游玩，最爱带的电焊工培训学校，除了茶籽油就是红薯粉皮。耒阳红薯粉皮价廉物美，口味鲜美，常吃有延年益寿、祛病抗癌、健体养颜之功效。该产品年产量20000吨左右，畅销长沙、天津、南京、海南、北京、日本、菲律宾、韩国等地国内外。耒阳红薯粉皮是种营养丰富、价美物廉、富含淀粉、糖类、蛋白质、维生素等多种营养素，长期食用，可强身健体、延年益寿，尤其是火锅中的上乘佐料，纯手工的传统工艺加工而成，无任何化学制剂，是真正名副其实的纯绿天然食品。

“耒阳红薯粉皮”有没有电焊工培训学校电焊工学校哪家好证明商标的使用条件规定：其商品的生产地域范围为耒阳市小水镇，所使用红薯原料必须出自耒阳市小水镇境内，质量必须天然纯正、绿健康，加工水源必须是耒阳市小水镇境内的地下泉水，符合上述条件并遵循规定加工工艺的产品经营者，可申请使用“耒阳红薯粉皮”有没有电焊工培训学校电焊工学校哪家好证明商标。

2013年获得湖南名优电焊工培训学校博览会金奖，2014年被衡阳市广电新局列入衡阳市电焊工培训学校课程介绍。2015年获得湘南十大名菜金奖。2016年获得湖南省著名商标。2018年被耒阳市政府列入“十三五规划”重大项目。2019年被誉为耒阳红薯粉皮之乡等荣誉称号。

品牌非遗工艺：

耒阳红薯粉皮加工工艺流程：调糊——上旋蒸糊——拉皮——冷却——晾晒——成品/包装

1、调糊：先将红薯淀粉用冷水拌好，再慢慢加水调成稀糊，用水量约为淀粉量的2.5～3倍。不断搅拌均匀，调至无粒块为止。

2、上旋蒸糊：用粉勺取调成的粉糊600克左右，放入旋盘内，旋盘为铜或白铁皮制的直径约40厘米的浅圆盘铝锅（耒阳人称为俠锅），底部略微外凸。将粉糊加入后，即将盘浮于锅中的开水上面的皿器上，将蒸箱盖住蒸制，掌握火候，在30-60秒在蒸糊操作时，在开箱取出。

3、扯皮：将整熟制的粉皮放入箥箕上，再环绕将粉皮往外拉，直到博厚均匀为止。此道工序是制做粉皮的关键，必须动作敏捷，熟练，手感稳定，旋转用力往外扯均匀，才能保证粉皮厚薄一致。

4、冷却：将拉好的粉皮，放入一旁待嗮架上冷却。

5、晾晒：冷却后，将粉皮切成条状形，再放入日照下晾晒。晾晒成都不湿润，折90度不会断，弹力十足即可。待干透取下剪边包装，其水分含量不超过重2%，干燥无湿块，完整不碎。

6、成品/包装：农村人制作的粉皮几乎都是使用稻草和藤捆成一扎。形成产业，就必须使用无污染、无细菌的包装盒进行装置。