烟台面塑历史悠久，文化底蕴丰厚，已有几千年的历史，在我国民间美术中独具特，久负盛名。到了近代，面塑艺人受文人艺术的影响，水平和风格都发生了变化，由街头制作的民间玩具，发展为案头陈设品，登堂入室。现代艺术家们对它注入了极大的热情和心血，使它成为一门全新的艺术，值得我们认真去探讨，把它提升到新的境界。

面塑是民族文化的活化石，具有深厚的文化价值、历史价值和实用价值。

面塑即以面粉作原料的造型艺术。烟台面塑制作由来已久，制作题材有结婚喜庆、满月百岁、烧七祭祀、上梁大吉等多种多样，尤以岁时节令为多。

传统面塑主要有以下几种：结婚面塑。品种包括鸳鸯一对、鲤鱼一对、肥猪一对、寿桃一对、如意一对、老虎一对、大桃一对等。

三月三面塑(新婚妇女送节时用)

每到三月初三，人们便给新婚的妇女做面塑燕子(因燕子被认为是吉祥的鸟)向亲人分发，愿这小小的燕子能给每位新婚的男子带去妻子的关心和问候，愿每对恩爱夫妻白头到老。燕子的个数不定，一般取吉祥的数字。

满月面塑

小孩出生一个月，母亲要带着去姥姥家，须做一对“长穗(岁)”，出门时在孩子怀里放一放，取长命百岁之意。

百岁面塑

孩子出生一百天，由姥姥家“送百岁”，姥姥家做些小面塑带到奶奶家分发。品种一般都是花鸟鱼虫之类，鱼是必不可少的，取年年有余。

上梁面塑

分为两部分，一是祭祀用的圣虫及枣饽饽之类，与过年及结婚时用作祭祀的大致相同，不少人家做一对龙凤放在梁上，以示蟠龙抬头，龙凤呈祥等；另一部分是“飘梁”用的面塑，面塑里面常有小石子或糖块之类的硬心，愿房子坚如磐石。

七月七面塑

俗称七月七磕巧饼。与其它面塑不同，它是将揉好的面放在木制的模具里摁匀，然后在面板上一拍，一个巧饼就出来了。巧饼的大小、形状以及厚度由模具决定。图案一般有鱼、莲子、蝙蝠、桃子等。

过年面塑

主要是为了祭祀用。一般是做一对盘坐的圣虫，一对爬行的圣虫，十个大枣饽饽等。另外有放在水缸上的鱼蟾，放在窗台上的猩猩、宝葫芦，放在面缸里的小圣虫等，鱼表示年年有余，猩猩保佑家里的大人小孩身体健康，宝葫芦表示招财进宝，小圣虫祝愿家里的粮食吃也吃不完。

烟台面塑是胶东妇女根据烟台地域特、节日和生活习俗而创造的一种艺术样式，它生存于劳动者深厚的生活土壤中，不受功利思想和价值观念的制约，体现了人类艺术最基本的审美观念和精神品质，具有鲜明的艺术特和生活情趣。