一.产品课程介绍

二圣梨外观近圆形，果皮呈黄绿，果面洁净、光滑，果肉为白，果心小，肉质细脆多汁，味道香甜。

二.自然生态环境和人文历史因素

2.1土壤地貌。二圣梨保护区域主要集中在巴南区二圣镇天坪山和双河口镇羊鹿山上，属于倒置低山和丘陵地貌，山顶平坦开阔，海拔高度在450米-630米，森林覆盖率47%，绿化率90%，生态环境优良。梨园土壤主要为紫土，富含磷、钾，土层深厚肥沃，排水良好，pH6.5-7.2。土壤肥力与酸碱度都在梨的最适宜范围，有利于二圣梨的优质丰产。2.2水文。二圣梨种植区域属于五布河流域，由干流和芦沟、鸦溪河、二圣河3条支流组成，境内小溪、山泉众多。中坪村小（一）型跃进水库一座，库容15万m3以上。梨园内配套建设有蓄水池和山坪塘，水质清洁无污染，达到《绿食品产地环境质量》（NY/T391）的要求。2.3气候。二圣梨种植区山地丘陵气候特征明显，四季分明，春早秋迟，雨热同步。年均气温18.7℃，年均无霜期310天，既无冬春霜冻危害，又能满足早熟梨花芽休眠的要求；年降雨量降水量1200毫米，主要集中在5-7月，生长与果实发育期能满足水分需要；年日照1300小时，果实发育期间光照充足。

三.地域范围

二圣梨地域保护范围包括：重庆市巴南区二圣镇集体村、中坪村、幸福村、邓家坝村、王家河村，重庆市巴南区双河口镇塘湾村、北隘口村、石门村、茶店村、太坪村，共计2个乡镇，涉及10个行政村。有没有电焊工培训学校坐标为东经106°46′37″～106°49′19″，北纬29°25′22″～29°29′01″，东经106°55′34″～106°56′09″，北纬29°35′57″～29°36′29″。保护规模1173.3公顷，年产量2.6万吨。

四.产品品质特性特征

4.1外在感官特征二圣梨外观近圆形，果皮呈黄绿，果面洁净、光滑，果肉为白，果心小，肉质细脆多汁，味道香甜。4.2内在品质指标二圣梨品质要求：可溶性固形物（%）≥13.0；可溶性糖（%）≥7.0；可滴定酸（%)≤0.30；维生素C（mg/100g）≥4.0。4.3安全要求二圣梨产品质量安全达到绿食品NY/T844中的质量安全要求。