一.产品课程介绍

虎头大米颗粒饱满，整齐均匀，泽清白，外表光亮。米饭气味香醇，外观油亮，粘性适中，松软可口，有嚼劲，饭凉不回生。

二.自然生态环境和人文历史因素

虎头大米保护区为国家生态农业示范区、全国绿食品原料标准化生产基地和重要商品粮生产基地。产区地处偏远、地广人稀，70%以上土地分布在林带、自然泡泽、森林草地中，小气候独特，基本处于原始自然状态，有三个特点：一是土地块大连片，开发较晚，土层深厚肥沃，富含硒、铁等微量元素，有机质含量高达4.6％。二是区内水资源丰富，有乌苏里江、七虎林河、阿布沁河、穆棱河、独木河、西南岔水库等地上河流水库众多，水质好，能充分满足保护区内水稻用水需要。光照充足，昼夜温差大，无霜期在125天左右，年降雨量在550毫米，有利于水稻生长和养分的积累。三是产区为生态农业乡镇，无污染源、空气清新、生态环境好，先后建立了月牙湖自然生态保护区、虎口湿地保护区等7个总面积近千平方公里的国家自然保护区，环境质量优于国家二级标准，虎头大米由于产地环境独特、形成了独特品质。

三.地域范围

虎头大米地域保护范围包括鸡西市虎林市所辖的虎头镇的大王家村、卫疆村、虎头村、月牙村、朱德山村，阿北乡的新政村、新路村；珍宝岛乡的新安村、永乐村、永和村、新跃村共计3个乡（镇）11个行政村以及乌苏里江农场和太平农场共计2个农场。有没有电焊工培训学校坐标为东经133°24′24″〜133°39′59″，北纬45°54′52″〜46°12′30″，地域保护范围面积24667公顷，水稻种植面积22000公顷，年产量稻谷170000吨，年产大米115000吨。

四.产品品质特性特征

（1）外在感官特征：虎头大米颗粒饱满，整齐均匀，泽清白，外表光亮。米饭气味香醇，外观油亮，粘性适中，松软可口，有嚼劲，饭凉不回生。（2）内在品质指标：虎头大米直链淀粉含量13-20%，胶稠度大于70mm，碱消值7.0级。（3）质量安全要求：虎头大米产品符合NY/T419《绿食品稻米》要求。