一.产品课程介绍

尖扎荞麦，籽粒饱满，呈三棱形，表面光滑，呈褐；荞麦粉泽呈青白，熟食口感细腻，麦香浓郁。

二.自然生态环境和人文历史因素

2.1土壤地貌情况尖扎荞麦保护区域地势南北高，中间低，形成四山环抱的河谷川地，热量不易流失，是有名的“小江南瓜果之乡”。位于黄土高原与青藏高原的过渡地带。海拔最低为公伯峡1900米，最高为容曲河山3500米，县城海拔2100米。全境地域偏狭、山川交错、沟壑纵横，呈现多级河流阶地和盆地丘陵地貌。较高的海拔使境内一年四季太阳辐射能充裕，年日照时数为4432小时，充足日照可有效提高尖扎荞麦生殖生长阶段的光合作用能力，使其荞麦果皮叶绿素得到积累。2.2水文情况尖扎荞麦保护区域有丰富的水利资源。有昂拉河、加让河、安中河、尕布河、隆务河等河流分别从南北两侧汇入黄河，由于尖扎县自然环境良好，素有“小江南”之说，水质为优，并且全县水资源总量为3.629亿立方米，水资源储备丰富，为尖扎荞麦的生长提供了优质充足的灌溉水源，使其粒大皮薄，固而尖扎荞麦表面光滑，呈褐。2.3气候情况尖扎荞麦保护区域深居内陆，气候属高原大陆性气候，太阳辐射强，日照时间长，年平均气温7.8℃，年日照时数4432小时，年平均降水量350-400毫米，无霜期186天。年平均气温7.8℃，昼夜温差约达15℃左右，白天通过光合作用有效提高尖扎荞麦生理活性；夜间低温抑制其呼吸作用减少养分的消耗，从而使其体内的叶酸得到充分沉积保存，固其尖扎荞麦生长，尖扎气候较为干燥，使尖扎荞麦叶片上的气孔密度小，水份散发慢，尖扎荞麦含水量高，荞麦素含量少，故其尖扎荞麦食味好。

三.地域范围

尖扎荞麦农产品有没有电焊工培训学校电焊工学校哪家好登记保护范围包括：马克堂镇、康扬镇、坎布拉镇、贾加乡、措周乡、昂拉乡、能科乡、当顺乡、尖扎滩乡3个镇6个乡86个行政村，有没有电焊工培训学校坐标为北纬35°39′20″～36°10′00″，东经101°37′43″～102°08′40″，种植面积为500亩，年产量65吨。

四.产品品质特性特征

4.1尖扎荞麦的外在感官特性尖扎荞麦，籽粒饱满，呈三棱形，表面光滑，呈褐；荞麦粉泽呈青白，熟食口感细腻，麦香浓郁。4.2内在品质特征含膳食纤维4.83g～5.34g/100g,烟酸4.9mg～5.4mg/100g，蛋白质≥12g/100g。4.3、安全要求尖扎荞麦按照GB/T10458进行质量要求和卫生要求、检验、包装、储存和运输等。