一.产品课程介绍

平安区大部为山区，地形复杂，沟壑纵横，南高北低，西高东低，由西南向东北倾斜。平安区气候的主要特点是，日照时间长，太阳辐射强，春季干旱，多风，夏季短促凉爽，适宜马铃薯生长。平安马铃薯薯块形状呈椭圆和圆形，表皮白光滑，芽眼较浅，薯肉呈白，致密度紧，无空心。

二.自然生态环境和人文历史因素

2.1土壤地貌情况：平安区大部为山区，地形复杂，沟壑纵横，南高北低，西高东低，由西南向东北倾斜。高山分布在本县南部自西向东横亘的有阿伊山、泥旦山、顶帽山、青沙山、八宝山。海拔在3100米以上，最高的阿伊山脉顶峰为4167米，由于地壳强烈上升和水流长期切割，境内形成山体陡峭，局部岩石裸露，山高谷深的东沟，六道沟，老虎沟，东、西岔沟等12条沟岔水系沿高山北麓分别流出汇入祁家川沟、白沈沟和巴藏沟三条大沟，成为山峦起伏，山川相间的主要河谷地带。起伏连绵的地势，使境内气候复杂多样，构成了农业生产在空间上比较明显的地区差异，最终形成了被当地群众习惯称谓的川水、浅山、脑山三大地貌类型区。川水地区：海拔在2066米至2400米之间。主要分布在湟水南岸的平安镇、小峡镇，境内湟水穿境而过。其次是三合、白沈沟、巴藏沟等沟岔低位地区，由于长年雨水冲刷，河床不断下切，成为明显的河漫滩。由一级阶地、二级阶地和三级阶地组成。总面积为0.73万公顷，占全区9.49％，地势平坦，土质肥沃，气候温和，灌溉便利，多为耕地、生产水平较高，是本区粮食高产区。浅山地区：位于海拔2400米至2800米之间的广大黄土丘陵区，主要包括洪水泉乡的全部和三合镇的上半部和石灰窑、寺台、古城、沙沟、巴藏沟的下半部。属我区中高位浅山，面积为5.18万公顷，占全区67.34％。由于强烈地壳运动，加之大小山沟长期水流切割，形成沟谷纵横，支离破碎的地形。该地带大部分地表上覆盖有第四纪黄土，在沟谷两侧已侵蚀露出第三级红土，呈现出黄土高原中期侵蚀地貌。该地区水土流失严重，土壤侵蚀模数达2000～5000吨／平方公里／年。是全区面积最大的旱作农业区。脑山地区：位于本区南部山区，主要包括石灰窑、寺台、古城、沙沟、巴藏沟的上半部，总面积1.78万hm2，占全区的23.17％。海拔在2800～3100米之间。坡度一般在15°～45°之间。局部高差450～700米。土层较薄，约0.15米～0.50米。水土流失较轻，土壤侵蚀模数为400～800吨／平方公里／年。自然植被较好，有小块山地草原和灌丛草甸。这些地带气候冷凉湿润，地域宽广，适合农、林、牧综合发展。但因热量不足和生长期较短，发展粮食生产受到制约。2.2水文情况：河流水系我区属于黄河流域，湟水水系。湟水干流自西向东流经我区，在我区境内长约31.2公里，给我区平安、小峡地区提供了丰富的客水资源。我区境内汇入湟水的支流有三条，祁家川河、白沈沟河、巴藏沟河，流域面积639.83平方公里，河道总长93公里，多年平均年径流量8670万立方米。是目前利用的主要水源。均发源于我区南部高山。以上三条主要沟道均为湟水的一级支沟。另外，还有在平安区注入湟水的小南川沟和其他一些小沟道，集水面积约为130.2平方公里，年平均径流量271.23万立方米。上述各河道主要特征详见表1表1平安区主要河流特征表河流名称集水面积(KM2)河道长度KM河道比降‰平均流量M3/S平均年径流量万M3备注祁家川河311.953550.81.2633984白沈沟河262.235.547.41.2073805巴藏沟河65.6822.566.70.279881.0湟水31.212140过境客水2.3气候情况：我区气候的主要特点是，日照时间长，太阳辐射强，春季干旱，多风，夏季短促凉爽，秋季阴雨滋润，冬季寒冷漫长。（１）光能充足，利用率不高。本区日照时间长，年平均日照时数由南向北递增在2462.4～2880.8小时之间。（２）热量分布，北部偏多，南部不足，温度的变化由北向南递减。本区年平均气温在0.3～6.4℃之间，高于西宁、低于乐都区。最冷为一月，平均气温在-12.9～-7.2℃之间，最热七月，平均气温在11.3～17.7℃间。（３）降水季节，地区不均，旱涝俱存。本区降水主要受高原季风和南部山区地形影响，在地区和季节上有着明显差异。多雨中心在拉脊山一带，年总降水量为600毫米。

三.地域范围

平安区位于青海省东部，湟水流域中游南侧，地处东经101°49′～102°10′，北纬36°15′～36°34′。南北长约34公里，东西宽约23公里，总面积769.15平方公里，北隔湟水与互助相望，南接化隆以青沙山为界，西与西宁、湟水接壤，东与乐都相连。平安区隶属青海省海东市管辖，全区设五乡三镇，县城所在地平安镇。全区农用耕地2.14万公顷（31.36万亩），占土地面积27.18％；平安马铃薯分布在平安区平安镇、小峡镇、三合镇、石灰窑乡、洪水泉乡、古城乡、沙沟乡、巴藏沟乡5乡3镇，种植马铃薯规模达16万亩，覆盖全县范围。

四.产品品质特性特征

4.1独特的感官特征平安马铃薯薯块形状呈椭圆和圆形，表皮白光滑，芽眼较浅，薯肉呈白，致密度紧，无空心。4.2独特的内在品质指标马铃薯单株产量高0.88±0.3千克，单株结薯5±2个，单块重0.18±0.1千克，块茎淀粉含量为15%以上，蒸食品味好，粗蛋白含量为2%-3%，植株较耐旱、耐寒，耐盐碱，薯块耐储藏。4.3安全要求平安马铃薯产地环境质量、产地空气质量符合GB3095--1996有关要求的一级标准，土壤环境质量符合GB15618--1995规定的二级标准，生产过程严格按无公害生产的相关规定和要求进行。