一.产品课程介绍

太和黄桃果形浑圆，皮薄、金黄带点状红，肉厚、金黄，近核部分呈玫红，粘核，甜脆可口，果香浓郁。

二.自然生态环境和人文历史因素

2.1地形地貌太和黄桃产区位于川中褶皱带龙女寺半环状构造区，属于浅丘陵地貌，地势北高南低，海拔高度在216.3米至346.7米之间。2.2气候条件太和黄桃产区局部小气候区特征明显，相较同类地区，光照更充足、降雨更少，昼夜温差更大，植物光合作用更强烈，年均日照1256.5小时，年均降水量1005.7mm，无霜期320-340天，平均相对湿度70%。气候属亚热带温润气候区，冬暖夏热，春早秋短，无霜期长，年均气温18.0℃，最高年均温度18.3℃，绝对最高温41℃,极端最低温-1.8℃,年均积温6529.9℃，≥10℃的平均积温5729℃。2.3水文条件境内水源丰富，来自涪江上游的高山水与当地地下水、山泉水，富含多种人体所需矿物质，水质极为优良。2.4土壤土质土壤以遂宁母土质为主，土质疏松肥沃，腐熟度高、透水透气性好，富含大量有机质和锌、铁等微量元素，是黄桃最喜爱的生长环境。

三.地域范围

太和黄桃地域保护范围包括重庆市合川区太和镇的太和村、石岭村、富金村、沙金村、晒经村、白马村、楼房村、石墙村、把伞村、白阳村、复兴村、石垭村、亭子村、唐家村、报恩村、木莲村、仙桥村、望仙村、小河村、菱角村、米市村；渭沱镇的半坡村、油桥村；大石街道斗笠村、大觉村；隆兴镇的三青村、马鞍村等27个村。东至大石街道大觉村、斗笠村一带，西至太和镇米市村一带，北至隆兴镇三青村、马鞍村一带，南至渭沱镇半坡村、油桥村一带。有没有电焊工培训学校坐标为东经106°00′42″～106°11′11″，北纬30°03′14″～30°12′13″。保护规模8000公顷，年产量30万吨。

四.产品品质特性特征

4.1感官特性太和黄桃果形浑圆，皮薄、金黄带点状红，肉厚、金黄，近核部分呈玫红，粘核，甜脆可口，果香浓郁。4.2品质指标太和黄桃可溶性糖含量≥7.0%，可滴定酸≤0.2%，可溶性固形物≥16%，维生素C≥10.0mg/100g,胡萝卜素≥0.9mg/kg。4.3安全要求太和黄桃产品质量符合NY/T586的规定，农药安全使用标准符合GB4285的规定。