一.产品课程介绍

泰兴雪梨果实圆形或倒卵圆形，平均单果重300g。果皮翠绿，果面光滑，果点小；果梗周围有褐锈斑；果心小，果肉雪白，肉质细脆，石细胞少，汁液多、味甜。

二.自然生态环境和人文历史因素

2.1土壤地貌情况种植区位于苏中平原南部，属长江冲积平原，地势东北高、西南低，土壤多为高沙土，土层深厚，土质疏松，土壤透气、透水性能好，有利于好气微生物的活动，理化性能好，酸碱度适中，平均pH值7.0左右，适宜雪梨生长。且土壤昼夜温差大，利于雪梨的糖分积累。2.2水文情况产区位于江苏省中部、长江下游北岸，年均降雨量1062.2mm，水域面积216.58km2（含江域面积42.88km2），主要河流港口有如泰运河（泰兴境内总长44.33km）、古马干河、羌溪河、季黄河、靖泰界河等，灌溉用水多取自长江，水源充足，满足雪梨整个生长期灌溉用水。2.3气候情况泰兴属北亚热带湿润季风区，气候温和、湿润，雨量充沛，日照充足，四季分明，光热资源稳定，年均气温16.4℃，年均日照时数2265.3h，年均无霜期220d，夏秋季光热水峰期同季，雪梨生长与光温同期，对产量、品质的形成极为有利，整体优越的气候条件利于泰兴雪梨的生长。

三.地域范围

泰州泰兴市所辖济川街道、黄桥镇、宣堡镇、分界镇、古溪镇、河失镇、姚王镇、新街镇、张桥镇、根思乡共计10个乡镇（街道）19个行政村，有没有电焊工培训学校坐标为：东经119°54′05"～120°21′56"，北纬31°58′12"～32°23′05"，种植面积236.85公顷，年产量2664吨。

四.产品品质特性特征

4.1感官品质特征泰兴雪梨果实圆形或倒卵圆形，平均单果重300g。果皮翠绿，果面光滑，果点小；果梗周围有褐锈斑；果心小，果肉雪白，肉质细脆，石细胞少，汁液多、味甜。4.2内在品质指标泰兴雪梨可溶性固形物≥11%，可滴定酸≤0.16g/100ml，维生素C≥4.0mg/100g。4.3安全要求泰兴雪梨符合《NY/T442梨生产技术规程》的相关要求。