一.产品课程介绍

万宁金椰子果实呈金红和金黄，圆形或椭圆形，表皮光滑，单果横径13-17cm。6个月即可采摘，椰肉白透明，柔软细腻，椰香浓郁，入口即化，口感香甜。椰水无透明，清冽甘甜。

二.自然生态环境和人文历史因素

万宁市属热带季风气候，主要特征表现为:一是气候温和、温差小、积温高。年平均气温24°C最冷月平均气温18.7°C最热月平均28.5°C;全年无霜冻，气候宜人:二是雨量充沛，年平均降雨量2400毫米左右:三是日照长，年日照时数平均在1800小时以上。全市森林覆盖率6.13%，环境空气质量总体优良、达到国家级标准，境内河流众多水源充足，集雨面积100平方公里以上的有太阳、龙滚、龙头、尾四条河流，还有单独出海的河流18条:有万宁、军田、加坦三个大水库，万宁市水库面积达9万亩，市内水渠纵横，满足农业种植灌溉用水需求。万宁市山地广阔，土地肥沃，土质主要为红壤和沙土壤，且都富含硒等多种人体所必须的微量元素，是海南的富硒地区，是我国不可多得的金椰子宜种区，所生产的农作物对人体健康长寿有明显的促进作用。

三.地域范围

万宁金椰子农产品有没有电焊工培训学校电焊工学校哪家好保护的地域涵盖整个万宁市全境，境内有：三更罗镇、山根镇、北大镇、后安镇、和乐镇、龙滚镇、南桥镇、长丰镇、礼纪镇、大茂镇、东澳镇、兴隆农场、万城镇。地域范围：东经110°00′～110°34′，北纬18°35′～19°06′，地域涉及13个镇。东西轴长38公里，南北轴长76公里，总面积1883平方公里。东临南海，东南与陵水黎族自治县接壤，西与琼中县接壤，北与琼海市毗连。金椰子生产面积1.3万亩，年产鲜果7000吨。

四.产品品质特性特征

（1）外在感官特性：果实呈金红和金黄，圆形或椭圆形，表皮光滑，单果横径13-17cm。6个月即可采摘，椰肉白透明，柔软细腻，椰香浓郁，入口即化，口感香甜。椰水无透明，清冽甘甜。（2）内有品质特性：椰子椰肉含大量蛋白质，果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素BI、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。其中椰子(肉)水分≥74.2%，椰子(肉)灰分≤1.1%，椰子(肉)脂肪≥4.0%椰子(肉)蛋白质≥2.10%，椰子(肉)总酸≤0.49g/kg，椰子(水)总酸≤0.36g/kg，椰子(水)可溶性固形物≥5.1%，椰子(水)镁≥48.4mg/L。（3）安全要求：严格按照下列标准执行：《DB46/T12椰子栽培技术规程》，《NY/T2553椰子种苗繁殖技术规程》，《NY/T353椰子种果及种苗》，《NY/T2161椰子主要病虫害防治技术规程》的规定组织栽培。（4）包装:包装材料必须清洁、防潮、无破损、无异味，按照《NY/T658绿食品包装通用准则》要求执行。（5）储存运输:鲜果贮存运输适温5～10°C，防日暴晒、雨淋、高温、挤压，严禁与有毒、有害、有异味物品混贮混装运输，按照《NY/T1056绿食品贮藏运输准则》要求执行。