一.产品课程介绍

武乡梅杏果实直径约2.5厘米，外形圆润饱满，果形近圆形，有光泽。成熟时果皮底黄，盖紫红，着鲜艳。杏肉呈黄，质地硬韧，纤维中粗；汁液中多，口感清爽，酸甜适中，具有果香味。离核，核近圆形，仁饱满，味香甜。

二.自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：武乡县属于黄土丘陵区，黄土丘陵占到全县国土总面积的56.6%，充分利用丘陵地带的土地优势条件和未利用土地发展特林果业符合武乡县区域特。武乡梅杏典型产区故城镇权店村、贾豁乡郭村、上司乡小店村等地属于黄土丘陵，海拔900-1200米，土壤为红土、褐土、砂壤土，由于好气性微生物增加，活动增强，有机质积累量降低为2.16%。植被覆盖度高，使土壤的淋溶条件好，土体钙的移动不明显，呈半淋溶或微淋溶状态。粘粒下较好，但粘化层不明显，下层粘粒含量与表层的比值为1.26。土壤含钾元素较高，正是种植梅杏的首要条件，果肉含钾元素高。冻土时间为10月到次年3月,最大冻土深度920毫米。（2）水文情况：梅杏种植基地水文条件丰富，水质甘甜，无污染，是纯农业种植乡镇（村）：故城镇权店村属于我县浊漳河源头之一的涅河流域，涅河位于县境西部，是浊漳北源较大的一条支流，境内全长48公里，流域面积424平方公里（包括马牧河），沿途有西汤河、高台寺河、南涅水河、涌泉河松村河、姜村河、马牧河等支流汇入。河道宽阔稳定，沿岸土地资源丰富平坦。武乡梅杏主产区全年降水560毫米，多集中在7—9月份，充沛的降水为梅杏生长提供了充足的水源，同时也形成了武乡梅杏独特的口感。（3）气候情况：武乡梅杏典型产区属于暖温带大陆性季风气候，4月15日—7月5日为梅杏的生长期，温度在6℃—25℃之间，昼夜温差大，年日照数2572.8h。特别是梅杏膨大期气候雨少晴多，光照充足，果实易着，提高了梅杏的糖分积累，同时也形成了武乡梅杏独特的口感和风味。

三.地域范围

长治市武乡县所辖墨镫乡、洪水镇、蟠龙镇、韩北乡、监漳镇、大有乡、贾豁乡、故县乡、上司乡、丰州镇、涌泉乡、石北乡、故城镇、分水岭乡共计14个乡（镇）150个行政村。有没有电焊工培训学校坐标为东经112°26′～113°22′，北纬36°39′～37°08′。现有梅杏生产基地面积2100公顷，年产量2400万吨。

四.产品品质特性特征

（a）外在感官特征：武乡梅杏果实直径约2.5厘米，外形圆润饱满，果形近圆形，有光泽。成熟时果皮底黄，盖紫红，着鲜艳。杏肉呈黄，质地硬韧，纤维中粗；汁液中多，口感清爽，酸甜适中，具有果香味。离核，核近圆形，仁饱满，味香甜。（b）内在品质：vc≥15mg/100g,总酸≤1.2％，可溶性固溶物≥14%。（c）安全要求：遵循产品质量安全标准