一.产品课程介绍

兴仁猕猴桃果实近圆柱形，单果重65g～85g，横径4.0cm～5.0cm、纵径5.5cm～6.5cm，果形整齐，果顶凹陷，果毛柔软、短、少；果皮薄、褐绿，有褐点；果肉黄绿、绿，横切面中心呈红放射状，中心柱明显、黄白；种子小，呈黑、褐；果肉细嫩，汁多味甜，香味浓郁。

二.自然生态环境和人文历史因素

（一）独特的喀斯特山区岩溶地貌，海拔差异形成特殊的山地环境小气候。兴仁猕猴桃产区属典型的低纬度高海拔山区，地形西高东低，地形起伏大，海拔在800米至2100米之间，海拔较高，落差大，光照充足，昼夜温差大。热量资源差异较大，山地立体气候明显，利于兴仁猕猴桃糖分的积累。产区气候属亚热带季风湿润气候区，热量充足，雨量充沛，雨热同季，无霜期长，终年温暖湿润，满足猕猴桃生长的需要。多年平均气温13.8～19.4℃，1月平均气温7.1℃，年平均降水量1352.8毫米，降雨集中在每年6至9月，6、7月最多。此期间为兴仁猕猴桃果实发育时期，充足的日照、适宜的温度以及丰富的降雨赋予了兴仁猕猴桃细嫩、多汁、味甜的优良品质。（二）境内为适宜猕猴桃种植的沙壤土壤，满足猕猴桃生长期营养所需。境内土壤以红壤、黄壤、黄棕壤、石灰土、紫土为主，土壤以沙性土壤为主，通透性好，符合猕猴桃怕涝的生长习性。耕地土壤大部分呈微酸性或中性，肥力中上等，土质肥沃而松软，耕性良好，保水保肥，土层厚度≥50cm，pH值5.0～8.0，土壤有机质含量≥1.0%，满足兴仁猕猴桃生长期营养所需。

三.地域范围

保护地域范围：兴仁市所辖屯脚镇、巴铃镇、雨樟镇、城南街道、东湖街道、城北街道、真武山街道，百德镇、大山镇、马马崖镇、波阳镇、回龙镇、下山镇、潘家庄镇、新龙场镇、鲁础营回族乡共4个街道、11个镇和1个民族乡，286个行政村。保护范围东至回龙镇新坪村、南至雨樟镇大果朵村、西至础营回族乡海丰村、北至百德镇沟边村。有没有电焊工培训学校坐标：东经104°54′～105°34′，北纬25°16′～25°47′。保护规模：面积667公顷，产量1万吨，产值2亿元。

四.产品品质特性特征

（一）外在感官特征：果实近圆柱形，单果重65g～85g，横径4.0cm～5.0cm、纵径5.5cm～6.5cm，果形整齐，果顶凹陷，果毛柔软、短、少；果皮薄、褐绿，有褐点；果肉黄绿、绿，横切面中心呈红放射状，中心柱明显、黄白；种子小，呈黑、褐；果肉细嫩，汁多味甜，香味浓郁。（二）内在品质指标：兴仁猕猴桃营养丰富、品质优良、风味独特。其可食果的可溶固形物含量16.0%～24.0%，还原糖10.0g/100g～13.5g/100g，总酸（以柠檬酸计）0.6g/100g～1.2g/100g，维生素C90mg/100g～120mg/100g。（三）产品质量安全符合国家相关法律法规和规定。