一.产品课程介绍

彰武地瓜薯块纺锤形，薯皮红、光滑

二.自然生态环境和人文历史因素

彰武县位于科尔沁沙地南缘，属温带季风性大陆气候，四季分明，雨热同季，光照充足，昼夜温差大。年平均温度7.1°C，全年最大降水量744.1毫米，最小降水量329.4毫米。平均无霜期156天，全年日照时数2822.6小时。适合栽植地瓜的风沙土、草甸土、褐土等沙壤土占全部土地面积的85%以上。彰武境内河流众多，地下水资源充足，经沙地净化，成为独特的沙泉水，为地瓜的生长提供了绿安全的保障。彰武双庙镇种植地瓜已有百年的历史，从80年代开始，辽宁省农科院的作物栽培专家扎根在明水村，根据当地的传统品种，经过改良定型的“明水一号”地瓜品种，口感独特，享誉市场。当地的双明地瓜种植合作社的地瓜产品被中国绿食品发展中心认证为绿食品。

三.地域范围

彰武地瓜以彰武县双庙镇为中心，保护范围位于北纬42°07′-42°51′，东经121°53′-122°58′。原产地涵盖彰武全境24个乡镇184个行政村，东至沈阳市康平、法库两县，南至沈阳市新民市，西至阜新市阜新蒙古族自治县，北至内蒙古自治区通辽市的库伦旗和科尔沁左翼后旗，东西长87.5公里，南北宽79公里，总生产面积10万亩，总产量20万吨。

四.产品品质特性特征

4.1外在感官特征4.1.1薯块纺锤形，薯皮红、光滑；4.1.2薯肉白；4.1.3薯块均匀,单个地瓜重量为200-300克；4.1.5该品种属鲜食型品种，可以烤、蒸、煮、烧等多种做法；4.1.6熟时甜汁四溅，味诱流诞；4.1.7掰开清香扑鼻，甜意浓浓；4.1.8入口干面，固型物多，无纤维感；4.1.9细品香甜满口，唇齿留香；4.1.10耐贮藏性。4.2内在理化指标可溶性总糖≥11％，蛋白质≥0.9％，淀粉≥14g/100g。4.3安全要求明确登记产品市场准入符合绿食品薯芋类NY/T1049-2015的行业标准。