塔山石榴种植迄今已有千年历史，在塔山万亩石榴园内，至今仍有明清时期的古石榴树千余亩。近年来，淮北市烈山区努力发展高效农业、生态旅游业，壮大石榴产业，被评为全国六大石榴基地之一。其中，“塔仙”牌软籽石榴荣获2007年北京国际林产品博览会金奖，被国家绿食品发展中心认证为“绿食品”，获“安徽省优质农产品”称号。

据了解，淮北市烈山区通过采取一系列措施，不仅使过去“养在深闺人不识”的塔仙石榴畅销京、沪、苏、豫、鲁等10多个省市，而且使石榴的销售价格也比过去翻了几番。群众尝到了发展石榴产业的甜头，种植石榴的积极性日渐高涨。截至目前，烈山区石榴面积已扩大到近6万亩，石榴产业富民支柱产业。

塔山石榴

安徽省淮北市烈山区烈山镇、宋疃镇、古饶镇3个镇现辖行政区域

安徽省淮北市人民政府《关于塔山石榴有没有水电安装培训学校水电安装学校哪家好产品保护范围的批复》，淮政秘〔2012〕99号 安徽省地方标准：DB34/T307-2002《塔山石榴》

一、品种

软籽1号、软籽2号、软籽3号、青皮甜、塔仙红、大红软、青皮软籽及其优系。

二、立地条件

土壤类型为石灰岩或紫红页岩，土壤质地为砂壤，pH值为7.0至7.8，有机质含量≥1.5%。

三、栽培管理

1．繁殖：从规定品种的优良母株上采取一年生健壮枝条，扦插繁殖。

2．栽植：栽植时间为每年3至4月份。

3．栽植密度：平地每公顷栽植株数≤835株;山地每公顷栽植株数≤1250株。

4．施肥：以有机肥为主，每年每公顷施充分腐熟有机肥≥37.5吨。

5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、果实采收

9月中旬至10月上旬，石榴籽粒饱满，呈白或红时开始采收。不同品种开始采收的具体时间为：

1．软籽3号：9月中旬。

2．软籽1号、软籽2号：9月下旬。

3．青皮甜、塔仙红、大红软、青皮软籽：9月下旬至10月上旬。

五、质量特

1．感官特：

感官指标

品种名称 果 皮 籽 粒 口 感

软籽1号 皮薄，成熟后阳面古铜 包有红针状晶体 种核软、可食、品质上等。

软籽2号 较厚光洁青绿，红晕明显。 籽粒红，针状晶体明显。 种核软、可食、品质上等。

软籽3号 果皮较薄青黄。 籽粒绿白，可见辐射状晶体。 种核绵软、品质佳。

青皮甜 果皮厚、果面光滑、表面青绿，向阳面捎带红褐。 籽粒鲜红或粉红、透明。 味浓、味甜微酸，汁多。核半软籽。

塔仙红 表面光亮、果皮呈鲜红，向阳面棕红，较软，并有纵向红线，条纹明显。 籽粒呈水红、透明。 汁多、味酸甜，初熟时有涩味，存放几天后涩味消失。

大红软 果皮粉红，阳面紫红，有星状果锈。 籽粒淡红，核半软。 味酸甜，无涩味，口感好，风味佳，品质上等。

青皮软籽 果皮青黄，阳面红或淡红，皮薄。 籽粒马齿状，籽粒大，红白，核小而软。 果汁多，甜味浓，品质上等。